豆干炒肉絲





【做  法】














1.豬瘦肉絲加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.豆干洗淨瀝乾切絲;青蔥洗淨切段;蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃,再將作法1的豬肉絲和作法2的豆干絲平鋪於烤盤上,放入烤箱內烤約8~10分鐘取出備用。
4.另取一不沾鍋,放入1/2茶匙的油,先爆香蒜片,再放入作法3的豬肉絲和豆干絲,續加入調味料略拌炒。
5.起鍋前再加入蔥段拌勻即可盛盤。
 














































【材  料】
豬瘦肉絲200公克
豆干6塊
青蔥2支
蒜頭2顆
【調 味 料】
醬油膏1大匙
雞粉少許
【醃  料】
1茶匙
醬油1茶匙
1大匙
太白粉1/2茶匙

 


 


 


 

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